八角的功效与作用有哪些?

厨房药材八角的功效与作用有哪些呢?大家都知道八角是生活中常见的一种调料,炖肉、炖排骨时放几颗,可以使肉、排骨的味道更香。八角除了祛腥增香之外,还能增加肠胃的消化功能,脾胃不 好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。下面为大家介绍一下八角的功效与作用以及八角的营养价值。
 
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角的营养价值

含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚,茴香醛、茴香酮水芹烯等。

还可以提取莽草酸,是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸,在八角的甲醇提取物中 能含有超过10%的莽草酸,所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。
 
八角的功效与作用

1.促进胃肠蠕动

八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2.增加白细胞

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
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分享 2018-01-11

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