饮食

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不该放冰箱的10种食物

1、淀粉类食物
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馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼...

小红帽子姑娘发布于 2017-01-15 13:27 浏览(94) 话题:健康 / 冰箱

不该放冰箱的10种食物

南京有什么特色美食? + 关注问题

貂蝉 发布于 2016-12-20 20:58 • 4 个回复 • 5 人关注 • 96 次浏览

作为南京土著,随便推荐几个味道没怎么变的老字号,刘长兴逸仙桥店 蒋有记锅贴 绿柳居 鸡鸣汤包,至于回味鸭血粉丝汤别去尝试了,街边随便一家小店做的都比丫好。
作为南京土著,随便推荐几个味道没怎么变的老字号,刘长兴逸仙桥店 蒋有记锅贴 绿柳居 鸡鸣汤包,至于回味鸭血粉丝汤别去尝试了,街边随便一家小店做的都比丫好。

转基因食品有哪些?对人体有危害吗? + 关注问题

zcbkw 发布于 2016-12-10 12:06 • 2 个回复 • 3 人关注 • 104 次浏览

所谓转基因食品,就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。  虽然它的出发点是好的,就如“克隆技术”,但有... 显示全部
所谓转基因食品,就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 

虽然它的出发点是好的,就如“克隆技术”,但有谁会想到“多利羊”会出现未老先衰的情况,转基因技术也一样,没有完全弄清楚它的问题之前,大多数人会对它保留意见。

理论上说它是安全的,但理论终归是理论,谁能保证它不会出现超过理论的问题?

哪家航空公司的飞机餐最好吃? + 关注问题

布尔玛 发布于 2016-12-04 20:48 • 2 个回复 • 3 人关注 • 107 次浏览

看到这个问题,提到飞机餐,一开始我是拒绝的。毕竟,第一次坐飞机的时候,就被这些叫做所谓“食物”的东西吓到了!而且,它们竟一次比一次恐怖! 国内很多短途航班的飞机餐真的只是管饱而已,一般情况... 显示全部
土航用餐.jpg
看到这个问题,提到飞机餐,一开始我是拒绝的。毕竟,第一次坐飞机的时候,就被这些叫做所谓“食物”的东西吓到了!而且,它们竟一次比一次恐怖!

国内很多短途航班的飞机餐真的只是管饱而已,一般情况下只能在鸡肉饭和牛肉面之间选择。当你终于下定决心准备接过牛肉面,打开之后,却发现根本拌不动!

但其实,别人家的飞机餐真的可以好吃到炸裂!

飞过30+航空公司,说一些曾经搭乘过,其实好吃不好吃一个人说的不算,每个人口味都不一样,放一些图片顺便描述一下看你喜欢哪个。

Turkish Airlines 土航/土耳其航空
IAD-IST-HKG b77w/a332
这个我必须上自己的图。我爱。

土耳其航空用餐.jpg


土航用餐.jpg


在他们家点罐装饮料吗?Coffee? Tea? Coca-cola? Low! 一定要他们土航特制的Lemonade!要晚了就没了。有一次就没来得及……

下列图片引用Google

Etihad Airways 阿提哈德航空
2014夏天 HKG-AUH 和 AUH-MAD a332/a332
即使是经济舱,菜品也从来都是给乘客3个选择!中东的航空公司基本都这么良心,一般一个是西式素食,一个是香料比较浓的中东羊/牛肉餐,一个时始发点特色的套餐(例如这次从香港出发的就是中式饭)。

阿提哈德航空.jpg


^中东航空公司的甜品都 巨 赞。口味非常惊艳,酸甜感很解腻。
深夜航班发的是零食盒,里面有三文治和饼干之类的。回程错shui过了发饭后,跟空少问有吃的没,虽然已经快到landing阶段还是马上加热了一个的芝士牛肉三文治,用一个温柔的眼神送过来了^ ^本来很饿的马上撑死。

早餐.jpg

^ 早餐

Korean Air Lines 大韩航空
2014夏天 IAD-ICN ICN-HKG B77w/B744
大韩航空的餐食吃过很多次会腻,但是前几次还是有惊喜的。他家最出名的就是特色bibimbap了。一碗冷的豆芽+茶树菇+牛肉碎的配菜送上来,还有一个方便加热米饭,芝麻酱和韩辣酱。让后好玩的过程就是你放了后自己疯狂搅啊搅啊,就变成了没有石锅的拌饭(。)。不过真的韩餐有多健康是领会到了,也不会觉得很难吃,芝麻油还是提升很多味道的。我都吃完了。

甜品难吃die。汤其实还成,海带方便汤开水泡的

大韩航空拌饭.jpg


大韩航空.jpg


^ 搅拌前后
千万千万不要选另一个西式餐的选项。你会在飞机上哭出来。

TigerAir 虎航/欣丰虎航
13年夏 SIN-SZX b737
虎航上吃东西时要pay的,提前预约有优惠,飞机上买也不会贵到很夸张。本来想吃海南鸡饭当时飞机上卖完了,绿绿的好像是青咖喱饭也蛮有东南亚风味特色的,有点小辣。不错。

TigerAir_虎航欣丰虎航.jpg



TAP Portugal 葡萄牙航空
2014 LIS-BCN a320
椅子还没坐热的航班给这么多吃的。有葡萄牙的口味风格(其实我觉得葡萄牙口味神似香港的某些冰室?)

TAP_Portugal_葡萄牙航空.jpg


^良心典范。

以下是差评,请大家搬好小板凳准备开婊。

UNITED 美国联合航空/美联航/美廉/没脸
HKG-SFO b744
侮辱亚洲食文化?炒面甜到腻,面条疲软无弹性
千层面一股Costco出来的廉价感。
配菜是某香港品牌的核桃酥(能不能走点心做个像样的……)
冰激凌是雀巢(。)

美国联合航空用餐.jpg

怎样喝咖啡最健康?买什么咖啡喝最好? + 关注问题

果冻 发布于 2016-12-03 20:08 • 2 个回复 • 3 人关注 • 94 次浏览

咖啡无非就是透支精力,这里多了那边就少了。 说句相关的,人的精力没自己想象中的那么多,压力毅力身体素质都有影响,少睡高效是极少部分人的天赋。 每当试图摄入咖啡因来保持专注状态,总会在突如而来的疲惫中想:“我怎么这么奶衣服啊... 显示全部
咖啡无非就是透支精力,这里多了那边就少了。

说句相关的,人的精力没自己想象中的那么多,压力毅力身体素质都有影响,少睡高效是极少部分人的天赋。

每当试图摄入咖啡因来保持专注状态,总会在突如而来的疲惫中想:“我怎么这么奶衣服啊”。

有点负能量,选择理解。

中国最会喝酒的省份有哪些? + 关注问题

zcbkw 发布于 2016-11-29 23:14 • 1 个回复 • 2 人关注 • 92 次浏览

中国最会喝酒的省份有哪些? 第六名:新疆。新疆人平均比内地人能喝,要么滴酒不沾、要么天天喝酒!新疆冬季漫长而寒冷,喝酒部分原因是为了抵御严寒。 第五名:辽宁。辽宁人喝酒有规矩,规矩一:把瓶,人手一瓶,各喝各的。规矩二:挨个... 显示全部
中国最会喝酒的省份有哪些?

第六名:新疆。新疆人平均比内地人能喝,要么滴酒不沾、要么天天喝酒!新疆冬季漫长而寒冷,喝酒部分原因是为了抵御严寒。

第五名:辽宁。辽宁人喝酒有规矩,规矩一:把瓶,人手一瓶,各喝各的。规矩二:挨个敬酒,敬酒要敬一圈,谁也别落下。

第四名:河南。河南人善于喝酒是比较有名气的。有人说河南地处古中原,民风强悍,有人说河南天气炎热。

第三名:黑龙江。黑龙江是酒的生产和消费大省,在全国名列前茅,因此东北大地喝酒之风自然盛行。

第二名:内蒙古。据说内蒙机关单位喝酒基本是两斤起,内蒙东部区的女人最能喝,很多是喝不醉的。

第一名:山东。山东省力压东北三省,成为网友心目中最能喝的省份。山东人实在,酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多山东。山东是美酒诞生地,也是中国酒文化的发祥地,从古到今,齐鲁大地喝酒之风盛行。

什么是蓝瘦香菇?是什么菜?好吃吗? + 关注问题

布尔玛 发布于 2016-11-22 20:23 • 2 个回复 • 3 人关注 • 110 次浏览

蓝瘦香菇实际上就是湖南大学食堂做的西兰花炒香菇。 显示全部
蓝瘦香菇.png
蓝瘦香菇实际上就是湖南大学食堂做的西兰花炒香菇。

蓝瘦香菇.png


为何推出“蓝瘦香菇”这道菜?据湖南大学第二食堂管理主任李建红介绍,它是一道不错的素菜,主要食材包括西兰花和香菇。之所以要推出这道菜,一方面是想借用网络语言,做出一道较潮的菜,看是否符合学生需求;另一方面,也是出于营养价值考虑,这两样食材营养价值都不错。

这所学校第二食堂推出的创意料理并不少,还推出了包括“菠萝烧排骨”、“橘子烧排骨”等创意料理,受到了学生们的好评,也频频见诸当地媒体。

烤蜂蜜鸡翅的做法是什么?常常食用蜂蜜有什么好处? + 关注问题

zcbkw 发布于 2016-11-20 20:54 • 1 个回复 • 2 人关注 • 97 次浏览

食材: 鸡翅4个,黄瓜1根,金针菇半把,酷客壹佰烤肉料30克,牛奶30克,牙签4根,蜂蜜少许。 制法: 1、取烤肉料倒入碗内,并加入牛奶用筷子搅拌均匀; 2、将鸡翅洗净后,用刀将鸡骨头... 显示全部
食材:

鸡翅4个,黄瓜1根,金针菇半把,酷客壹佰烤肉料30克,牛奶30克,牙签4根,蜂蜜少许。

制法:

1、取烤肉料倒入碗内,并加入牛奶用筷子搅拌均匀;

2、将鸡翅洗净后,用刀将鸡骨头取出;

3、取鸡翅肉放入料碗内腌制三小时以上;

4、金针菇洗净,黄瓜洗净后切成小细条备用;

5、用金针菇和黄瓜条当鸡翅的骨头并包好,用牙签将鸡翅肉穿好,一个完整的鸡翅就完成了;

6、在做好的仿鸡翅上刷上一层蜂蜜,烤箱200度上下管预热后烤10分钟,翻另一面再刷上一层蜂蜜烤10分钟即可。

常常食用蜂蜜的好处:

1、治疗心脏病

主要由于蜂蜜能营养心肌和改善心肌的代谢功能,蜂蜜能扩张冠状动脉,所以它也能治疗心绞痛;

2、治疗呼吸系统疾病

结核病患者服蜂蜜后,血红蛋白增加,血沉减慢,咳嗽逐渐减轻,食欲增强;

3、治疗肝脏病 

蜂蜜治疗肝脏病主要由于它的化学和生物学上的成份所决定,此外也用它来治胆囊病;

4、治疗肠胃道疾病 

由于蜂蜜有杀菌作用,且具有调节肠胃功能,治疗胃及十二指肠溃疡有显著效果,同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效;

5、美容作用 

蜂蜜是皮肤细胞滋生剂,外用可增加表皮细胞的活动,改善皮肤的营养状况,从而使皮肤保持自然的红润、白嫩,消除和减少皱纹,有防止皮肤衰老的特殊功效。此外,蜂蜜对皮炎手足皲裂、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患有一定的疗效。

6、保健康长寿 

蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口,从营养和保健价值来看,不仅是滋补、益寿延年之品,又是治病之良药。

7、减肥

蜂蜜是一种天然的营养剂,它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中,只要加入一点蜂蜜,就可以避免脂肪在人体中积聚下来。

对于生长期的儿童,蜂蜜常是他们喜爱的食物,蜂蜜中含有铁和叶酸,常吃可以预防和纠正儿童的贫血,有利于饮食与健康。

补铁的食物有哪些?怎么补铁效果最好? + 关注问题

贝吉塔 发布于 2016-11-15 23:49 • 1 个回复 • 2 人关注 • 129 次浏览

补铁的食物推荐 猪血 猪血富含铁,每100克中含铁45毫克,而且这些铁元素都是以血红素铁的形式存在的,更容易被身体吸收。贫血患者应该多吃猪血,它能够改善因贫血引起的面色苍白症状。另外,长期... 显示全部
补铁的食物推荐

猪血

猪血富含铁,每100克中含铁45毫克,而且这些铁元素都是以血红素铁的形式存在的,更容易被身体吸收。贫血患者应该多吃猪血,它能够改善因贫血引起的面色苍白症状。另外,长期接触有毒有害粉尘的人也应该多吃猪血,因为猪血有排毒养颜的功效。

紫甘蓝

紫甘蓝含有大量纤维素,能促进肠道蠕动,降低胆固醇。紫甘蓝富含多种维生素,能够保护人体免受自由基的损伤,有助于细胞的更新。紫甘蓝还富含铁元素,能弥补血液中铁的流失,预防贫血的发生。

樱桃

樱桃中富含的铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫等过程中,发挥着重要的作用。樱桃营养丰富,含铁量尤其高,常用樱桃汁涂擦面部,能使面部皮肤红润嫩白。

豆腐干

豆腐干鲜香可口,营养丰富,其所富含的铁,易于人体吸收,可防止缺铁性贫血,对婴幼儿及孕妇尤为重要,常食用可促进骨骼发育,对幼儿骨骼的生长有益。

日常养生多吃三种水果补铁效果好

樱桃

研究发现,樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。除此之外,樱桃还能够缓解 电脑 族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中,樱桃实属上品。

桃子

将桃子榨汁后饮用,它的营养成分更容易被人体吸收,同时也避免了牙齿与桃子的直接接触,可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁,颜色淡黄,口感浓稠,味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用,可以利尿、缓泻,有助于消化。总之喝桃汁既能补铁,也能帮身体排毒,也是补铁水果中不错的选择。

菠萝

菠萝营养丰富,含多种维生素,其中维生素C含量最高,钙、铁、磷等含量也很丰富,中医认为,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

此外,李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果。

如果身体缺铁,除了水果补铁,还应该多吃一些动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等等动物性食物。

补铁的食谱推荐

黑芝麻枸杞豆浆

材料:枸杞子25克,黑芝麻25克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

做法:

1、将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6-8小时,泡至发软备用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗干净,用清水泡软。

2、将浸泡好的黄豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑芝麻枸杞豆浆做好。

3、将打出的黑芝麻枸杞豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

功效分析:黑芝麻、枸杞子和黄豆中的铁元素含量很高,将它们一起磨成的豆浆,因为富含铁元素,对改善缺铁性贫血有一定帮助。

菠菜炒香干

食材:菠菜200克,香干100克,姜片、蒜末各少许盐4克,鸡精、生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1、把洗净的香干切成丝;洗好的菠菜去除根部,切成长段。

2、锅中注水烧开,加少许盐,放入香干。略煮片刻,捞出,沥干水分待用。

3、锅中倒入适量食用油烧热。放入姜片、蒜末,用大火爆香,下入切好的菠菜,翻炒片刻至熟软。

4、倒入香干,加入生抽、盐、鸡粉调味。用中火翻炒片刻至入味。淋入适量水淀粉,快速拌炒均匀。

大象为什么会互相掏粪吃?这种行为有什么好处吗? + 关注问题

贝吉塔 发布于 2016-11-15 23:49 • 1 个回复 • 2 人关注 • 129 次浏览

吃便便的行为在食草动物里很多见。人工饲养的大象和野生的幼象都被观察过吃便便,可能是为了获得有益于消化系统的细菌。大象在吃便便这方面并不是精英级,很多中小型食草动物(兔、鼠,还有一些有袋动物如考拉)发展出一套复杂的行为和器官,就是为了干这碗热翔。 食草动物的消... 显示全部
吃便便的行为在食草动物里很多见。人工饲养的大象和野生的幼象都被观察过吃便便,可能是为了获得有益于消化系统的细菌。大象在吃便便这方面并不是精英级,很多中小型食草动物(兔、鼠,还有一些有袋动物如考拉)发展出一套复杂的行为和器官,就是为了干这碗热翔。

食草动物的消化系统一般有一个很大的空腔,有的动物是胃,比如牛,有的动物是盲肠,比如兔子。这里面有很多的细菌,跟富含纤维素的食物产生发酵等反应,把草和树叶变得更容易消化。吃便便的小食草动物都是用盲肠做发酵腔的。小动物的新陈代谢快,来不及把食物充分发酵就排出去了,所以发展出吃翔的办法来帮助消化。

兔子的肠有个奇葩的功能,可以把消化过的物质“分拣”开来,叫做结肠分离机制。兔子有两种便便,肠子把大的颗粒排出来,就是硬便,小的流进盲肠,让微生物进行发酵,发酵过再出来,就是软便。更小的食草动物,比如家鼠和田鼠,也有结肠分离机制,但它们只把细菌挑出来,放到盲肠里面去,这样增加了细菌的密度,提高消化工作的效率。

白天兔子两种便便都会拉,然后都吃掉,夜里只拉硬的便便,不吃。软便含有兔子所需的维生素和蛋白质。硬便没多少营养,但里面的大颗粒再咀嚼一遍,可以变得容易消化,这也让兔子的进食时间和地点更加灵活。比如,有草的地方也可能有狐狸,洞穴里安全,但是没有草,这时可以嚼硬便便。

癞葡萄是什么?有什么功效? + 关注问题

柯南 发布于 2016-11-15 23:45 • 1 个回复 • 2 人关注 • 104 次浏览

癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色... 显示全部
癞葡萄.jpg
癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是橘红色,嫩果或老果均可食用。

癞葡萄.jpg


癞葡萄功效:

1、防癌抗癌

2、抗贫血

3、降低胃酸,利胆

4、抗动脉粥样硬化

5、补钙

6、补益和兴奋大脑神经

7、利尿消肿,安胎

羊宝是羊的什么部位?有什么营养价值?怎么做好吃? + 关注问题

宝宝 发布于 2016-11-15 23:43 • 2 个回复 • 3 人关注 • 100 次浏览

羊宝是羊的什么部位? 羊宝通常指羊的睾丸;另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得;或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值,具有滋补壮阳,补肾益气,强身壮体的效果。但是,羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将... 显示全部
羊宝是羊的什么部位?

羊宝通常指羊的睾丸;另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得;或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值,具有滋补壮阳,补肾益气,强身壮体的效果。但是,羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将会受到影响。

营养价值:

根据传统中医“以脏补脏,以类养类”的学说和中医实践,证实动物的鞭(雄性生殖器)不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品,而且因含有睾丸酮等天然甾体激素,可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能,更是中老年男性补益肾阳,增进性功能的上乘食疗珍品。

怎么做好吃?

浓汤银杏羊宝

用料:羊宝、白果仁、虾仁、菠菜心、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。

1、将羊宝去外皮,切两半,剞十字花刀,切成小块,跑在清水中。菠菜心洗净。

2、取锅上火,放入清水烧开,加绍酒,先将菠菜下锅烫一下,捞起放入汤碗中,再将羊宝花入锅煮熟捞起,放入汤碗中。

3、另锅上火,放入浓白汤,将白果仁、虾仁下锅煮熟,用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。

那些让你越吃越瘦的食物

11261 确实有些食物会让人越吃越瘦(上图看看就好啦…)但是不能只吃这类食物,那样的话,长期来看百害而无一益。所以建议把这些食物当成自己的生活习惯生活方式融入到每天的菜单里面,那样就能轻松享瘦啦~

1,茶
11256 茶...

姜风发布于 2016-11-14 23:15 浏览(98) 话题:瘦身 / 减肥

那些让你越吃越瘦的食物

谢霆锋《十二道锋味》第三季怎么样? + 关注问题

小凡 发布于 2016-09-20 22:11 • 7 个回复 • 8 人关注 • 303 次浏览

拍了三季,他要做什么渐渐的展示出来了。 他是商人,其次是明星,与一般明星不同的是他用他知名度和资本赚着有情怀的钱,比赚钱更有满足的,是创新,做自己标签的文化。 无论哪一季,都不仅仅是个美食节目。 第一季,可能他自己也不太清... 显示全部
拍了三季,他要做什么渐渐的展示出来了。

他是商人,其次是明星,与一般明星不同的是他用他知名度和资本赚着有情怀的钱,比赚钱更有满足的,是创新,做自己标签的文化。

无论哪一季,都不仅仅是个美食节目。
第一季,可能他自己也不太清楚他美食事业会发展到哪一步,做哪个分支,只说了个形而上的形,告诉我们他是怎样的人,对生活对成长对亲情对世界是怎样的认知,第一季展现的是他的价值观,或是说他宣布哥要进军餐饮业了,这是我的企业文化。初衷很明显,玩的是高端,有钱人的圈。

第一季除了商业或许更多是为自己正名,他是个各方面非常优秀踏实肯干的人,关注他的人都知道,但在香港那个年代也包括现在,媒体的舆论以及娱乐方式都过多地消费他的颜,家世,叛逆,顶包案,xx门,恋爱婚姻上,大众心里留下的这样的印象挺憋屈的。十几年他没有为自己辩解,只是在做事,所以第一季真的是最好的,像十几年的成长与心声的流露,对大家说,“hey,谢霆锋这个家伙是这样的,这个才是我。”

第二季和第一季风格差别挺大的,甚至一度以为因为第一季成本太高,第二季是做个赚钱的和电视台的捆绑合约。或者,第一季玩立意太高b格了,第二季要开市场啊,找来大陆的小伙伴做了几集亲民的上山下乡农家饭,要让目标市场的广大群众知道,哥会做菜(可能他内心是抗拒的)。

第三季,目的更明显具体,高档餐厅,营业模式都铺出来了。回到第一季初衷。
小伙伴都是顶级实力的影后影帝歌后,没有偶像哦,实力派哦,不仅为收视率更是餐厅定位,而且是战略小伙伴,伙伴们也是做餐饮的,相互宣传!前半段旅游增加节目娱乐可看性,或者说哥的食物都是有文化有故事背景的,后半截严肃认真的餐厅实战演练。这才是真正的商业化的真人秀,哥的餐厅,员工,制作工序,服务流程,用户评价全透明,展现本店的专业认真精益求精,服务顾客的态度,而且还会给外卖小哥们做人文关怀哦。。。

谢老板是个特别的人,电影楚门的世界里的楚门是被动的曝光,接受不了退出,他是在镜头下生活,让镜头完善促进自己事业人生,把远超同龄人的成熟认真和对世界的认知通过镜头传递推广,不需要别人的剧本,展现的就是自己,人戏合一,他做事和做人一样,没有去改变自己迎合市场,而是在创造新需求,他自己先做出了一个很好很对的东西,用他所有的资源推广,同时全链条受益,然后让自己的独树一帜扩大被越来越多的人认可接受,是一引领者,而且本身实力够强够特别其它人也模仿不来。作为明星,引导了更健康向上的文化,作为商人,赚着有情怀的钱,一帧都没浪费。

所以,很希望谢老板这出戏永不谢幕,扛着旗帜向前走,一定会开n条漂亮有新意有生命力的路,算是十多年来对“锋”这个字的认可吧。

锋味,有几个节目能让平民百姓看极光钓鲨鱼全世界带你装b带你飞,然后接地气地通过美食连接人与人之间的亲情友情,是一个有见识有人味的为多数观众服务的节目,做菜只是一个连接作用,又不是单纯新东方烹饪学院教学视频。

多年试出的健康零食清单

这一次我来说一说我作为一个热衷于健康的吃货的各种经验和种草~是我多年以来的经验哦,全部都亲测。主要分为三个大板块,饮品,冲调和零食哟~

首先是喝的啦,首当其冲的是豆浆!豆浆就特别好~  尤其是新鲜食材现磨的,又香浓又天然健康~一生推!...

羊绒发布于 2016-11-13 09:08 浏览(192) 话题:饮食 / 健康

多年试出的健康零食清单

你吃过最奇葩的饺子是什么馅儿的? + 关注问题

许莹莹 发布于 2016-11-05 00:04 • 1 个回复 • 2 人关注 • 128 次浏览

饺皮馅的。。。。 其实就是包饺子的时候馅不够了。我妈懒得去整,打算丢进锅直接煮成粿汁。我脑子一抽就把它们整整齐齐地包了起来。而且,因为它们太干瘪了,我还在里面塞上一张饺皮。。。就成了饺皮馅的饺子。。。就算不能成为真正的饺子,只要有一颗想成为饺子的心,就够了_(... 显示全部
饺皮馅的。。。。
其实就是包饺子的时候馅不够了。我妈懒得去整,打算丢进锅直接煮成粿汁。我脑子一抽就把它们整整齐齐地包了起来。而且,因为它们太干瘪了,我还在里面塞上一张饺皮。。。就成了饺皮馅的饺子。。。就算不能成为真正的饺子,只要有一颗想成为饺子的心,就够了_(:3」∠)_

什么食物吃了能有利于抗衰老? + 关注问题

姜风 发布于 2016-11-02 22:07 • 1 个回复 • 2 人关注 • 182 次浏览

抗衰老可以说是女人的终身事业,人总是抵不过时间的消逝,到我们25岁的时候皮肤就开始进入衰老期 皱纹、色斑、皮肤松弛等现象逐渐出现,这时,抗衰老工程也正式展开,如果能在日常生活中轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情。 世界公认的食物让你在既饱了口福的同... 显示全部
抗衰老可以说是女人的终身事业,人总是抵不过时间的消逝,到我们25岁的时候皮肤就开始进入衰老期

皱纹、色斑、皮肤松弛等现象逐渐出现,这时,抗衰老工程也正式展开,如果能在日常生活中轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情。

世界公认的食物让你在既饱了口福的同时又能青春常驻,以下就是抗衰老的11种食物

1 抗衰老食物:【鱼肉】

推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质!

是最佳蛋白质的来源

2 抗衰老食品:【西兰花】

推荐理由:西兰花富含抗氧化物

维生素C及胡萝卜素

开十字花的蔬菜已被科学家们证实是

最好的抗衰老食物

3 抗衰老食品:【冬瓜】

推荐理由:冬瓜富含丰富的维生素C

对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维

都能起到良好的滋润效果

经常食用

可以有效抵抗初期皱纹的生成

令肌肤柔嫩光滑

4 抗衰老食品:【洋葱】

推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老

而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌

5 抗衰老食品:【豆腐】

推荐理由:除了鱼虾类

豆腐也是非常好的蛋白质来源

同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质

可减少强有力的雌激素活动空间

若你担心自己会患乳腺类疾病

可经常食用豆类食品

6 抗衰老食品:【圆白菜】

推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜

维生素C含量很丰富

同时富含纤维,促进肠胃蠕动

能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒

7 抗衰老食品:【苹果】

推荐理由:含有纤维素、维生素C和糖

可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽

8 抗衰老食品:【胡萝卜】



推荐理由:富含维生素A,可使头发保持光泽

皮肤细腻,还有助于保护眼睛

9 抗衰老食品:【西红柿】

推荐理由:给你好食欲、精力旺盛、美白

10 抗衰老食品:【菠菜】

推荐理由:不贫血,体质强、皮肤好、排毒

保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血

菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要

怀孕期间补充充足的叶酸

不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝

还能减低新生婴儿患先天性疾病等疾病的概率

11抗衰老食品:【橙子】

推荐理由:一个中等大小的橙子可以

提供人一天所需的维生素C

提高身体抵挡细菌侵害的能力

橙子能清除体内对健康有害的自由基

蜂蜜能保存多久?纯蜂蜜会变质吗? + 关注问题

乐平 发布于 2016-10-29 23:08 • 3 个回复 • 4 人关注 • 140 次浏览

蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,蜂蜜是没有保质期的。 但蜂蜜又是有保质期的... 显示全部
蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,蜂蜜是没有保质期的。

但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。

结晶并没有什么,可以食用。结晶只是状态的不同,并不影响质量。如果你的蜜足够纯。看起来应该没事,那些蜜毕竟是在冰箱里放着的。

什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?是那些水分含量过高的,经过热天发酵,泛着酸味和酒味,这样的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味,就可继续吃,即使过了保质期也问题不大.如果是优质的蜂蜜,更没有问题。如果你不放心,就洗澡时用了它吧!

关于成熟蜜和生蜜:蜜蜂采蜜回来,经过一系列的吞吐最后封在蜂巢,经过五至七天的酿造,蒸干多余的水分,波美度达到42度左右,叫成熟蜜。未到五天,及早割巢,出来的蜜叫生蜜,生水含水量高,很稀,易发酵,易变质。生蜜跟后天加工的无关。国家是不允许生产厂家进行影响蜂蜜质量和口味的加工的。生熟更与加热无关,不是煮沸了就成熟蜜了。

铁观音是绿茶吗?绿茶和红茶区别是什么? + 关注问题

秦始皇 发布于 2016-10-29 17:35 • 1 个回复 • 2 人关注 • 103 次浏览

铁观音既是茶树的品种名也是茶叶的商品名,一般铁观音是按照乌龙茶的工艺制作的,也有少量按照绿茶的工艺制作。绿茶和红茶最大的区别在于它们的制作工艺和发酵程度,绿茶茶叶的细胞破碎程度最轻,酶和底物接触最不充分,属于不发酵茶,而红茶细胞破碎程度最大,酶和底物接触最充分... 显示全部
铁观音既是茶树的品种名也是茶叶的商品名,一般铁观音是按照乌龙茶的工艺制作的,也有少量按照绿茶的工艺制作。绿茶和红茶最大的区别在于它们的制作工艺和发酵程度,绿茶茶叶的细胞破碎程度最轻,酶和底物接触最不充分,属于不发酵茶,而红茶细胞破碎程度最大,酶和底物接触最充分,属于全发酵茶。因此在外形上看来,绿茶叶也在最大程度上保留了鲜叶绿色的色泽,而红茶则是茶多酚经酶促氧化后的红黑色。

土豆片为什么可以清除茶垢、淡化妊娠纹?原因是什么? + 关注问题

短笛 发布于 2016-10-25 22:57 • 1 个回复 • 2 人关注 • 156 次浏览

我们经常丢弃不用的土豆皮是非常好用的,其实用土豆皮可以帮助我们轻松快速的去除茶杯中的茶垢。 方法其实很简单,只需要将土豆皮放在茶杯中,然后放入适量的开水,这个时候还要注意盖上盖子,大概闷上5至10分钟后再上下摇晃几下,这个时候茶杯中的茶垢便可以轻松去除了,如... 显示全部
我们经常丢弃不用的土豆皮是非常好用的,其实用土豆皮可以帮助我们轻松快速的去除茶杯中的茶垢。

方法其实很简单,只需要将土豆皮放在茶杯中,然后放入适量的开水,这个时候还要注意盖上盖子,大概闷上5至10分钟后再上下摇晃几下,这个时候茶杯中的茶垢便可以轻松去除了,如果没有干净的话还可以重复第二遍。

土豆皮之所以能够去除茶杯中的茶垢,是由于其中含有大量的淀粉,这些淀粉有很强的吸附力,这就是为什么土豆皮能够去除茶垢的原因了。

不过土豆片对于妊娠纹没什么效果,很多人试过了。

哪家航空公司的飞机餐最好吃? + 关注问题

布尔玛 发布于 2016-12-04 20:48 • 2 个回复 • 3 人关注 • 107 次浏览

看到这个问题,提到飞机餐,一开始我是拒绝的。毕竟,第一次坐飞机的时候,就被这些叫做所谓“食物”的东西吓到了!而且,它们竟一次比一次恐怖! 国内很多短途航班的飞机餐真的只是管饱而已,一般情况... 显示全部
土耳其航空用餐.jpg
看到这个问题,提到飞机餐,一开始我是拒绝的。毕竟,第一次坐飞机的时候,就被这些叫做所谓“食物”的东西吓到了!而且,它们竟一次比一次恐怖!

国内很多短途航班的飞机餐真的只是管饱而已,一般情况下只能在鸡肉饭和牛肉面之间选择。当你终于下定决心准备接过牛肉面,打开之后,却发现根本拌不动!

但其实,别人家的飞机餐真的可以好吃到炸裂!

飞过30+航空公司,说一些曾经搭乘过,其实好吃不好吃一个人说的不算,每个人口味都不一样,放一些图片顺便描述一下看你喜欢哪个。

Turkish Airlines 土航/土耳其航空
IAD-IST-HKG b77w/a332
这个我必须上自己的图。我爱。

土耳其航空用餐.jpg


土航用餐.jpg


在他们家点罐装饮料吗?Coffee? Tea? Coca-cola? Low! 一定要他们土航特制的Lemonade!要晚了就没了。有一次就没来得及……

下列图片引用Google

Etihad Airways 阿提哈德航空
2014夏天 HKG-AUH 和 AUH-MAD a332/a332
即使是经济舱,菜品也从来都是给乘客3个选择!中东的航空公司基本都这么良心,一般一个是西式素食,一个是香料比较浓的中东羊/牛肉餐,一个时始发点特色的套餐(例如这次从香港出发的就是中式饭)。

阿提哈德航空.jpg


^中东航空公司的甜品都 巨 赞。口味非常惊艳,酸甜感很解腻。
深夜航班发的是零食盒,里面有三文治和饼干之类的。回程错shui过了发饭后,跟空少问有吃的没,虽然已经快到landing阶段还是马上加热了一个的芝士牛肉三文治,用一个温柔的眼神送过来了^ ^本来很饿的马上撑死。

早餐.jpg

^ 早餐

Korean Air Lines 大韩航空
2014夏天 IAD-ICN ICN-HKG B77w/B744
大韩航空的餐食吃过很多次会腻,但是前几次还是有惊喜的。他家最出名的就是特色bibimbap了。一碗冷的豆芽+茶树菇+牛肉碎的配菜送上来,还有一个方便加热米饭,芝麻酱和韩辣酱。让后好玩的过程就是你放了后自己疯狂搅啊搅啊,就变成了没有石锅的拌饭(。)。不过真的韩餐有多健康是领会到了,也不会觉得很难吃,芝麻油还是提升很多味道的。我都吃完了。

甜品难吃die。汤其实还成,海带方便汤开水泡的

大韩航空拌饭.jpg


大韩航空.jpg


^ 搅拌前后
千万千万不要选另一个西式餐的选项。你会在飞机上哭出来。

TigerAir 虎航/欣丰虎航
13年夏 SIN-SZX b737
虎航上吃东西时要pay的,提前预约有优惠,飞机上买也不会贵到很夸张。本来想吃海南鸡饭当时飞机上卖完了,绿绿的好像是青咖喱饭也蛮有东南亚风味特色的,有点小辣。不错。

TigerAir_虎航欣丰虎航.jpg



TAP Portugal 葡萄牙航空
2014 LIS-BCN a320
椅子还没坐热的航班给这么多吃的。有葡萄牙的口味风格(其实我觉得葡萄牙口味神似香港的某些冰室?)

TAP_Portugal_葡萄牙航空.jpg


^良心典范。

以下是差评,请大家搬好小板凳准备开婊。

UNITED 美国联合航空/美联航/美廉/没脸
HKG-SFO b744
侮辱亚洲食文化?炒面甜到腻,面条疲软无弹性
千层面一股Costco出来的廉价感。
配菜是某香港品牌的核桃酥(能不能走点心做个像样的……)
冰激凌是雀巢(。)

美国联合航空用餐.jpg

怎样喝咖啡最健康?买什么咖啡喝最好? + 关注问题

果冻 发布于 2016-12-03 20:08 • 2 个回复 • 3 人关注 • 94 次浏览

咖啡无非就是透支精力,这里多了那边就少了。 说句相关的,人的精力没自己想象中的那么多,压力毅力身体素质都有影响,少睡高效是极少部分人的天赋。 每当试图摄入咖啡因来保持专注状态,总会在突如而来的疲惫中想:“我怎么这么奶衣服啊... 显示全部
咖啡无非就是透支精力,这里多了那边就少了。

说句相关的,人的精力没自己想象中的那么多,压力毅力身体素质都有影响,少睡高效是极少部分人的天赋。

每当试图摄入咖啡因来保持专注状态,总会在突如而来的疲惫中想:“我怎么这么奶衣服啊”。

有点负能量,选择理解。

什么是蓝瘦香菇?是什么菜?好吃吗? + 关注问题

布尔玛 发布于 2016-11-22 20:23 • 2 个回复 • 3 人关注 • 110 次浏览

蓝瘦香菇实际上就是湖南大学食堂做的西兰花炒香菇。 显示全部
蓝瘦香菇.png
蓝瘦香菇实际上就是湖南大学食堂做的西兰花炒香菇。

蓝瘦香菇.png


为何推出“蓝瘦香菇”这道菜?据湖南大学第二食堂管理主任李建红介绍,它是一道不错的素菜,主要食材包括西兰花和香菇。之所以要推出这道菜,一方面是想借用网络语言,做出一道较潮的菜,看是否符合学生需求;另一方面,也是出于营养价值考虑,这两样食材营养价值都不错。

这所学校第二食堂推出的创意料理并不少,还推出了包括“菠萝烧排骨”、“橘子烧排骨”等创意料理,受到了学生们的好评,也频频见诸当地媒体。

烤蜂蜜鸡翅的做法是什么?常常食用蜂蜜有什么好处? + 关注问题

zcbkw 发布于 2016-11-20 20:54 • 1 个回复 • 2 人关注 • 97 次浏览

食材: 鸡翅4个,黄瓜1根,金针菇半把,酷客壹佰烤肉料30克,牛奶30克,牙签4根,蜂蜜少许。 制法: 1、取烤肉料倒入碗内,并加入牛奶用筷子搅拌均匀; 2、将鸡翅洗净后,用刀将鸡骨头... 显示全部
食材:

鸡翅4个,黄瓜1根,金针菇半把,酷客壹佰烤肉料30克,牛奶30克,牙签4根,蜂蜜少许。

制法:

1、取烤肉料倒入碗内,并加入牛奶用筷子搅拌均匀;

2、将鸡翅洗净后,用刀将鸡骨头取出;

3、取鸡翅肉放入料碗内腌制三小时以上;

4、金针菇洗净,黄瓜洗净后切成小细条备用;

5、用金针菇和黄瓜条当鸡翅的骨头并包好,用牙签将鸡翅肉穿好,一个完整的鸡翅就完成了;

6、在做好的仿鸡翅上刷上一层蜂蜜,烤箱200度上下管预热后烤10分钟,翻另一面再刷上一层蜂蜜烤10分钟即可。

常常食用蜂蜜的好处:

1、治疗心脏病

主要由于蜂蜜能营养心肌和改善心肌的代谢功能,蜂蜜能扩张冠状动脉,所以它也能治疗心绞痛;

2、治疗呼吸系统疾病

结核病患者服蜂蜜后,血红蛋白增加,血沉减慢,咳嗽逐渐减轻,食欲增强;

3、治疗肝脏病 

蜂蜜治疗肝脏病主要由于它的化学和生物学上的成份所决定,此外也用它来治胆囊病;

4、治疗肠胃道疾病 

由于蜂蜜有杀菌作用,且具有调节肠胃功能,治疗胃及十二指肠溃疡有显著效果,同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效;

5、美容作用 

蜂蜜是皮肤细胞滋生剂,外用可增加表皮细胞的活动,改善皮肤的营养状况,从而使皮肤保持自然的红润、白嫩,消除和减少皱纹,有防止皮肤衰老的特殊功效。此外,蜂蜜对皮炎手足皲裂、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患有一定的疗效。

6、保健康长寿 

蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口,从营养和保健价值来看,不仅是滋补、益寿延年之品,又是治病之良药。

7、减肥

蜂蜜是一种天然的营养剂,它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中,只要加入一点蜂蜜,就可以避免脂肪在人体中积聚下来。

对于生长期的儿童,蜂蜜常是他们喜爱的食物,蜂蜜中含有铁和叶酸,常吃可以预防和纠正儿童的贫血,有利于饮食与健康。

癞葡萄是什么?有什么功效? + 关注问题

柯南 发布于 2016-11-15 23:45 • 1 个回复 • 2 人关注 • 104 次浏览

癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色... 显示全部
癞葡萄.jpg
癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是橘红色,嫩果或老果均可食用。

癞葡萄.jpg


癞葡萄功效:

1、防癌抗癌

2、抗贫血

3、降低胃酸,利胆

4、抗动脉粥样硬化

5、补钙

6、补益和兴奋大脑神经

7、利尿消肿,安胎

羊宝是羊的什么部位?有什么营养价值?怎么做好吃? + 关注问题

宝宝 发布于 2016-11-15 23:43 • 2 个回复 • 3 人关注 • 100 次浏览

羊宝是羊的什么部位? 羊宝通常指羊的睾丸;另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得;或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值,具有滋补壮阳,补肾益气,强身壮体的效果。但是,羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将... 显示全部
羊宝是羊的什么部位?

羊宝通常指羊的睾丸;另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得;或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值,具有滋补壮阳,补肾益气,强身壮体的效果。但是,羊宝多有骚腥气味,如果烹调不当,成菜质量将会受到影响。

营养价值:

根据传统中医“以脏补脏,以类养类”的学说和中医实践,证实动物的鞭(雄性生殖器)不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品,而且因含有睾丸酮等天然甾体激素,可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能,更是中老年男性补益肾阳,增进性功能的上乘食疗珍品。

怎么做好吃?

浓汤银杏羊宝

用料:羊宝、白果仁、虾仁、菠菜心、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。

1、将羊宝去外皮,切两半,剞十字花刀,切成小块,跑在清水中。菠菜心洗净。

2、取锅上火,放入清水烧开,加绍酒,先将菠菜下锅烫一下,捞起放入汤碗中,再将羊宝花入锅煮熟捞起,放入汤碗中。

3、另锅上火,放入浓白汤,将白果仁、虾仁下锅煮熟,用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。

你吃过最奇葩的饺子是什么馅儿的? + 关注问题

许莹莹 发布于 2016-11-05 00:04 • 1 个回复 • 2 人关注 • 128 次浏览

饺皮馅的。。。。 其实就是包饺子的时候馅不够了。我妈懒得去整,打算丢进锅直接煮成粿汁。我脑子一抽就把它们整整齐齐地包了起来。而且,因为它们太干瘪了,我还在里面塞上一张饺皮。。。就成了饺皮馅的饺子。。。就算不能成为真正的饺子,只要有一颗想成为饺子的心,就够了_(... 显示全部
饺皮馅的。。。。
其实就是包饺子的时候馅不够了。我妈懒得去整,打算丢进锅直接煮成粿汁。我脑子一抽就把它们整整齐齐地包了起来。而且,因为它们太干瘪了,我还在里面塞上一张饺皮。。。就成了饺皮馅的饺子。。。就算不能成为真正的饺子,只要有一颗想成为饺子的心,就够了_(:3」∠)_

怎么做辣椒炒肉最好吃? + 关注问题

貂蝉 发布于 2016-09-29 21:15 • 3 个回复 • 4 人关注 • 183 次浏览

关键是:辣椒要切成丝,怎么炒都会好吃,最简单地,油热放肉、肉变色放辣椒、辣椒变色放盐盐拌好出锅。其他都不用,操作也非常简单,菜鸟都会。就可达到色香味俱全。 1、把肉切成丝,放入钵子里,打一个鸡蛋,再加入嫩肉粉,用手搅拌均匀,... 显示全部
关键是:辣椒要切成丝,怎么炒都会好吃,最简单地,油热放肉、肉变色放辣椒、辣椒变色放盐盐拌好出锅。其他都不用,操作也非常简单,菜鸟都会。就可达到色香味俱全

1、把肉切成丝,放入钵子里,打一个鸡蛋,再加入嫩肉粉,用手搅拌均匀,使鸡蛋和嫩肉粉充分的融入肉里。

2、把锅烧热,倒油,油烧热后,把钵子里的肉倒入锅中,翻炒大约三分钟,再倒入钵子里。

3、到少量的油,热后,放入葱姜蒜干辣椒段,再放青椒丝,翻炒大约4分钟后再把肉倒入锅里和辣椒一起炒,放味精,盐,再炒3分钟后就可以了 。

湖南特产五味香干有什么历史传说?是怎么制作的? + 关注问题

婉婷 发布于 2016-09-23 21:50 • 1 个回复 • 2 人关注 • 150 次浏览

五味香干传说: 相传清朝乾隆皇帝游江南,路过双峰走马街,品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”,颇有好感。回京后令御厨做这道菜而无一知晓,便责令内侍臣沿所游路线再访走马街。内侍臣带回便于旅行食用的干豆腐,皇帝倍加赞誉。 从此,干... 显示全部
五味香干传说:

相传清朝乾隆皇帝游江南,路过双峰走马街,品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”,颇有好感。回京后令御厨做这道菜而无一知晓,便责令内侍臣沿所游路线再访走马街。内侍臣带回便于旅行食用的干豆腐,皇帝倍加赞誉。

从此,干豆腐被列为贡品。那时的干豆腐,一块可切成薄如蝉翼的七层,搓卷成筒状或绳状,便于携带,以彭兰茂作坊的“茂”字香豆腐和龙胜泰作坊的“圣”字香豆腐最为有名。

制作过程:

选用永丰一带的优质大豆,经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压,再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐,然后连续烘烤24小时制作而成。

螃蟹不能和什么一起吃?吃螃蟹有哪些注意事项、禁忌? + 关注问题

说走就走 发布于 2016-09-12 19:51 • 1 个回复 • 2 人关注 • 171 次浏览


螃蟹不能和什么一起吃.jpg

螃蟹的食物相克

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螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。 

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此,吃螃蟹以后应该特别注意以下禁忌: 

吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 

吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅:据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。 

吃螃蟹后勿吃梨: 陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。 

食用螃蟹的禁忌
-------------------------------------------------------------------------------------------一忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。 

二忌吃死蟹、买死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。 

三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。 

四忌吃蟹太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。 


五忌吃蟹时身体不适:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。


螃蟹的哪些部位不能吃 
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螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉。
1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

烹饪螃蟹的注意事项 
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一、螃蟹死了绝对不能吃
螃蟹活在淤泥中,体内有很多毒致病微生物。所以没精打采的、已经死掉的螃蟹一律不能吃,即使蒸熟了毒素一样存在,会导致食物中毒。另外,隔夜螃蟹最好不要吃,其煮熟后含有一种组氨酸,容易中毒。
如果你舍不得死蟹,请看此例:民国书画家李瑞清嗜吃螃蟹,人称“李百蟹”。有次特想吃螃蟹,佣人四处去找,好容易觅得几只,却是死蟹,便鱼目混珠烧给他吃了,结果他就一命呜呼了。

二、吃螃蟹一定要煮熟
如上述所言,螃蟹在污泥中爬来爬去,以腐物为食,体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌。所以食用时一定要蒸熟煮透,一般水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜。
因为螃蟹体内有大量寄生虫,生吃、吃未煮熟的螃蟹,可导致感染性中毒,导致肠道发炎、水肿及充血等病。酒泡螃蟹一样有危险,食用需谨慎。

三、吃螃蟹不能贪心
一般而言,一顿吃一个螃蟹就可以了,有胃病的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情、导致过敏。

吃螃蟹的建议
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一、吃螃蟹搭配生姜:平时比较怕冷,容易头疼的人,吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说,蟹与姜醋是很好的配搭,而且姜属于热性,有辛辣味,可以祛寒温胃,姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜,放些蒜也有同样的作用。
二、吃螃蟹搭配温酒:吃螃蟹时,喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外,吃海蟹时喝点酒,还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹时,一定不要喝冰镇饮料,会使胃寒的情况加重。
  以上这些都是不能和螃蟹一起吃的食物。

欧式面包的做法是什么?和面包有什么区别? + 关注问题

小兰 发布于 2016-09-13 22:32 • 1 个回复 • 2 人关注 • 203 次浏览

欧包的做法是什么? 1、300克高粉,220克水、1克酵母、6克盐,合成面团成型即可  2、加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵,每隔半小时,取出上下... 显示全部
欧式面包.jpg
欧包的做法是什么?

1、300克高粉,220克水、1克酵母、6克盐,合成面团成型即可 

2、加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次(叠被子的方式),折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手,同时又有大量的空气进入面团,放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后,放入冰箱冷藏12小时 

3、第二天取出后,在常温回暖1小时,将面团倒在案板上,四角向中心对折 

4、同样的动作再操作一次,动作要轻别将气泡破坏掉 

5、面团收紧口,放入发酵筐,再次发酵40~50分钟 

6、7分发酵后,倒扣过来,对角线割2刀 

7、放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟 

8、取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色。

欧式面包.jpg


欧包和面包有什么区别?

最主要的区别是软硬度不同,口感不同。都是欧式面包,只是配比会有所区别。

老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比,原料单一,没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料,也没有现代面包蓬松、好吃,口感偏硬,但是比较健康,比如像大列巴之类的。

一般为较高成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上,馅料应为面团重量20%以上,组织较为柔软,可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高,配方中含糖、蛋、油脂量较多,外表形状及馅料变化多,外观漂亮美观,内部组织细致均匀,风味香甜柔软。

如何做出一碗好吃又营养的面条? + 关注问题

小凡 发布于 2016-09-05 23:24 • 3 个回复 • 4 人关注 • 186 次浏览

色香味俱全的五彩焖面~ 首先,准备土豆一个,胡萝卜一根,少许木耳,香菇三朵,少许豌豆,少许玉米粒,一个圆葱,再准备点牛肉酱啊耗油啊糖啊盐啊什么的,最好还有一碗高汤。 做法: 1... 显示全部
五彩焖面.jpg
色香味俱全的五彩焖面~

首先,准备土豆一个,胡萝卜一根,少许木耳,香菇三朵,少许豌豆,少许玉米粒,一个圆葱,再准备点牛肉酱啊耗油啊糖啊盐啊什么的,最好还有一碗高汤。

做法:
1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝。
2、将面条煮到八分熟捞出备用。
3、锅中放入适量油,待油热后放入圆葱丁炒香。
4、放入土豆丁。
5、放入胡萝卜丁。
6、加入两大勺香辣牛肉酱,翻炒。
7、将剩下的配料一起倒入锅中,均匀翻炒,让食材与牛肉酱充分混合。
8、加入少许高汤,盐,耗油,少许的白糖,稍稍煮一会。
9、放入煮过的面进行焖制。
10、等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~

这道面有着牛肉酱的香辣口感,搭配着不同蔬菜的丰富营养。由于加入了焖制的烹饪过程,让面条足够入味。

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活章鱼怎么做好吃?有什么营养价值? + 关注问题

兰博基尼 发布于 2016-09-05 22:22 • 1 个回复 • 2 人关注 • 212 次浏览

生吞活章鱼是源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。据说去到韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。生吞章鱼是一道韩国名菜。 显示全部
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生吞活章鱼是源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。据说去到韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。生吞章鱼是一道韩国名菜。

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用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼,跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个个小洞,就是章鱼的呼吸孔,这时候只需要往里面拼命地挖,就可以抓到活生生的章鱼了。

章鱼料理的吃法是去掉章鱼头后,把章鱼的爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。

韩国朋友提醒说,吃活章鱼千万不可囫囵吞枣,而是要细嚼慢咽,否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。 韩国人就喜欢这种豪迈的吃法 经过搓揉,章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样“动”了起来。

韩国朋友说,其实让细爪章鱼昏倒,并不是商家耍噱头,而是为了好入口。其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单,首先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里,用手顺着一个方向搓揉,清洗掉章鱼身上的泥沙,同时,章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说,搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒,一会蘸辣椒酱吃的时候,章鱼就会醒过来了。 

最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次,同时不要说话。

杭帮菜有什么特点?经典菜品有哪些? + 关注问题

黄战武 发布于 2016-09-05 08:41 • 1 个回复 • 2 人关注 • 210 次浏览

杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。 杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖... 显示全部
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杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多, 杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。

杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,但不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点,这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外,杭帮菜清淡平和,“抢味”的元素不多,这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华,所以现在的杭帮菜更像是 “万能菜”,容易博得南北食客的喜爱。

经典菜品

清汤鱼圆 

【基本材料】净鲢鱼肉泥200克。 熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。 

【菜谱做法】鱼肉茸泥加入精盐、味精,搅打起泡后加入清水,继续打至起粘性,然后静置5分钟,起锅加清水,放进鱼丸,改用旺火烧沸,再改为小火“养熟”。稍后,加盐、味精及豌豆苗,定味后盛入品锅,摆上熟火腿片和熟笋片,摆成三角形,中间摆上熟香菇朵,四周以豌豆苗点缀,淋上熟鸡油即成。

五香花生 

【基本材料】花生仁150克,白糖、精盐、五香粉 

【菜谱做法】1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成。

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西湖醋鱼 

【基本材料】活鱼1尾约1000克,醋50克,白糖60克,姜末2克。 

【菜谱做法】鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但 不能切断鱼皮;鱼皮朝上放入开水中煮3分钟;撇去余汤,留250克原汤,加酱油、料酒、姜末烧至入味后,取出鱼块装盘;原汤加糖、醋、湿淀粉各50克,烧开起泡后浇在鱼身上即成。

其他经典菜品还有西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、杭州酱鸭、一品豆腐等。

有哪些食物不能空腹吃? + 关注问题

说走就走 发布于 2016-09-03 20:41 • 2 个回复 • 3 人关注 • 212 次浏览

山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。  柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。 糖是一种极易消化(消化食品)吸收的食品,空腹... 显示全部
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。 

柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

糖是一种极易消化(消化食品)吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖(血糖食品)骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。 

桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。

香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙(钙食品)平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

雪糕或者冰激凌反复冻融会不会滋生细菌? + 关注问题

说走就走 发布于 2016-09-03 20:40 • 1 个回复 • 2 人关注 • 139 次浏览

1、白霜的生成,就是水汽直接凝结在包装的外表形成的,跟冬天打霜类似了。至于是不是反复冻融导致的,我倒觉得不一定,一般来说,比如说在搬运途中,冰淇淋有可能会短暂的脱离冰箱或者冷柜,如果外面潮气又很大的话,就会有很多水汽直接凝结在外面,再接着冷冻的时候,就直接结成... 显示全部
1、白霜的生成,就是水汽直接凝结在包装的外表形成的,跟冬天打霜类似了。至于是不是反复冻融导致的,我倒觉得不一定,一般来说,比如说在搬运途中,冰淇淋有可能会短暂的脱离冰箱或者冷柜,如果外面潮气又很大的话,就会有很多水汽直接凝结在外面,再接着冷冻的时候,就直接结成霜了。

2、关于滋生细菌的事情,只能说是有可能,但要看具体条件。一般普通的微生物,在低温条件下,繁殖是非常的慢,可以近似与停止增生。而细菌要迅速繁殖增生的条件一般都在20摄氏度以上了。而普通的冰淇淋,就算是有升温,但要说升到0度以上的可能性都很小,因为要是高于0度的话,基本上就完全化掉了,就算是再冻起来,也完全不是原来的样子了。所以这样来看的话,只要你买的冰淇淋还是原来的样子,那应该就还行,细菌滋生的可能性非常小,但如果明显的感觉到是融化掉以后再冻上的,样子就完全变了的话,确实有可能会有微生物滋生。

最后说一下商家为了省电关掉冷柜的事情,可信度真的不高,一来是如果这一冰柜的冰淇淋都化掉了,那损失也太大了,二来,因为断电导致整体的温度升高,白天再插上电,那制冷压缩机由于温差的原因,耗电量会更大,同时,冷柜压缩机的使用寿命会缩短,也是得不偿失。制冷温度达到设定温度以后,维持这个温度,其实是最省电的,就跟在高速公路上开车一样,加速阶段是最费油的,一旦速度起来后,维持当前速度,其实是很省油的。当然,也不排除真有傻叉的店主这么干,但稍微大一些的超市,店主应该都不会这么干的。

庆丰包子铺在北京哪个位置?这家店的招牌菜是什么? + 关注问题

说走就走 发布于 2016-08-28 15:43 • 2 个回复 • 3 人关注 • 195 次浏览

“庆包子铺”创建于1948年,原地址位于西单东南角,坐南朝北。1956年公私合营后,专一经营包子。 1997年正式更名为“丰包子铺”,以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘,又符合中国人的饮食习惯,自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。 1999年由著名书法家... 显示全部
“庆包子铺”创建于1948年,原地址位于西单东南角,坐南朝北。1956年公私合营后,专一经营包子。

1997年正式更名为“丰包子铺”,以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘,又符合中国人的饮食习惯,自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。

1999年由著名书法家柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾。

1999年因西单大街市政建设,庆丰包子铺拆迁,同年在西安门易地重张。

2000年以来,在集团公司的领导下,坚持“老少皆宜,价格适中,贴近百姓,服务工薪”的经营定位,通过走中式快餐连锁加盟发展之路,在短短的5年时间由3家门店迅速扩张到150家,其中直营店23家,加盟店127家。经营网点遍布京城及河燕郊等地,成城规模最大的包子快餐连锁企业。

主席去的那一下门店在北京月坛西街。

吃黑蒜对女人身体有什么好处? + 关注问题

行者 发布于 2015-12-20 18:04 • 2 个回复 • 3 人关注 • 2820 次浏览

什么是黑蒜?   估计很多人并不了解黑蒜。其实黑蒜和普通大蒜的区别并不大,但是黑蒜的功效与作用却不是普通大蒜能比的,你是否对黑蒜更加感兴趣了呢?那就一起来看看吧! 黑蒜其实不是什么特别的大蒜品种,而是普通大蒜经过特殊加工的产... 显示全部
什么是黑蒜?
 
估计很多人并不了解黑蒜。其实黑蒜和普通大蒜的区别并不大,但是黑蒜的功效与作用却不是普通大蒜能比的,你是否对黑蒜更加感兴趣了呢?那就一起来看看吧!

黑蒜其实不是什么特别的大蒜品种,而是普通大蒜经过特殊加工的产物。它的历史很短暂,从韩国人发明它至今,不过十来年。大蒜传说中的保健功能本来就对许多人有吸引力,加上对蒜的风味口感有所改善,更重要的是活性成分的增加,黑蒜在市场上取得了相当大的成功。韩国人甚至在美国开了一家公司销售黑蒜制品,产品还颇有市场号召力。

黑蒜的制作并不复杂,但很漫长。简单而言,就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上,甚至长达两三个月。包括一些科学文献在内,许多地方介绍黑蒜时都把这个过程称为发酵。也有人认为这是一种误称,因为黑蒜制作的温度是60℃左右,甚至更高,这个温度下各种微生物都难以生长。所以他们认为这个过程没有微生物的参与,主要发生的变化是低温长时间加热导致的非酶褐变,或者氧化。这样的过程,有点类似于红茶的渥红。

经过几十天的持续加热,鲜大蒜变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜,特有的刺激性气味也消失了。对许多人来说,黑蒜的风味口感更有吸引力。

那么,吃黑蒜的好处是什么呢?

黑蒜的功效与作用

黑蒜原本是普通的大蒜,在高温、高湿环境中腌制3-4周后即可腌制成为黑色的大蒜。与普通的大蒜不同,黑蒜没有大蒜素的刺激性味道,因此就算吃了黑蒜嘴里也不会留下令人尴尬的气味,此外,黑蒜在腌制的过程中糖分增加,吃起来口感和一般的水果干差不多,有许多人也喜欢直接食用黑蒜。

此外,黑蒜含具有良好的抗氧化和抗衰老作用,这是因为在一般大蒜中含量较少的抗氧化成分多酚类物质,经过腌制后含量大幅增加,是一般大蒜的4倍左右,它能够去除人体体内的活性氧物质,达到美容强身的效果。此外,它还能降低血液中的胆固醇浓度、提高免疫力,可以说是一种良好的养生食材!

非常饿的时候为什么会发抖? + 关注问题

飞流 发布于 2015-10-16 18:08 • 3 个回复 • 5 人关注 • 873 次浏览

考虑应该是低血糖引起的交感神经兴奋。 交感神经系统的活动比较广泛,交感神经兴奋能引起腹腔内脏及皮肤末梢血管收缩、心搏加强和加速、新陈代谢亢进、瞳孔散大、疲乏的肌肉工作能力增加等。交感神经的活动主要保证人体紧张状态时的生理需要。 低血糖的初... 显示全部
考虑应该是低血糖引起的交感神经兴奋。


交感神经系统的活动比较广泛,交感神经兴奋能引起腹腔内脏及皮肤末梢血管收缩、心搏加强和加速、新陈代谢亢进、瞳孔散大、疲乏的肌肉工作能力增加等。交感神经的活动主要保证人体紧张状态时的生理需要。

低血糖的初期有交感神经警告症状

具体表现为
全身无力、焦噪不安
心跳加快
手脚发抖、紧张冒汗
头晕、头痛
舌头或嘴唇发麻
饥饿感

人在哪些情况下不适合吃辣椒? + 关注问题

wanily 发布于 2016-07-11 09:11 • 1 个回复 • 2 人关注 • 200 次浏览

心脏不好。 辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。 肾不好。 辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不... 显示全部
心脏不好。
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

肾不好。
辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。

胃酸过多。
辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

便秘。
辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

口腔溃疡。
辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。

眼病病人。
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

甲亢。
甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。

肠胃不好。
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

正在服用某些药物。
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒,清热滋阴中药(如蛇胆川贝枇杷膏)、皮肤病药物(如维甲酸软膏等)、胃肠道药物(如黏膜保护剂等)、痔疮膏(如化痔栓、痔疮膏等)。

那么,怎样能减轻辣椒的辣味呢?

教你减轻辣味的方法
辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,还有助于开胃、增加食欲和促进消化。但是,并不是所有人都能忍受那种辣味。如果想要消减辣椒的辣味,可以在菜肴中添加点食醋。
因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱,从而消减辣味。而且,放醋还有利于保护辣椒中的维生素C,更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久,以免营养过分流失。

多年试出的健康零食清单

这一次我来说一说我作为一个热衷于健康的吃货的各种经验和种草~是我多年以来的经验哦,全部都亲测。主要分为三个大板块,饮品,冲调和零食哟~

首先是喝的啦,首当其冲的是豆浆!豆浆就特别好~  尤其是新鲜食材现磨的,又香浓又天然健康~一生推!...

羊绒发布于 2016-11-13 09:08 浏览(192) 话题:饮食 / 健康

多年试出的健康零食清单

10大常见坚果食用禁忌,吃坚果原来有这么多讲究

吃坚果原来有这么多讲究,记住这些就可以自称养生小达人了!

◆ 核桃堪称抗氧化之“王”
10970
作用与禁忌:美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对...

克林发布于 2016-10-21 08:45 浏览(119) 话题:健康 / 饮食

 10大常见坚果食用禁忌,吃坚果原来有这么多讲究

晚上十点,你吃还是不吃?附深夜零食清单

      安利这个话题,掌门很纠结呢!真怕这份清单一发送,下个月就有好些朋友又向我抱怨又胖了几斤!因为,晚上十点后还吃东西,本来就是个伪命题!老话都说马不吃夜食不肥,何况人?!

       先说说,为何是晚上十点,这个时间节点。在...

szzx2062发布于 2016-10-20 20:16 浏览(264) 话题:零食 / 健康

晚上十点,你吃还是不吃?附深夜零食清单

部分辣条要被封杀了?没关系!为你奉上辣条制作方法

今天一则消息在网络上炸了,不知道小伙伴们关注到了没?就是下面这条…… 10722
是滴,你没有看错!部分辣条要被封杀了,再也不能好好回忆童年了。。
10723
曾经远销海外,创造销量奇迹的辣条,俗称没有什么问题不能解决的辣条,还...

小凡发布于 2016-09-28 21:56 浏览(166) 话题:饮食

部分辣条要被封杀了?没关系!为你奉上辣条制作方法

7道水煮菜,给你香麻的川味体验!

场长最爱吃各种水煮菜,

尤其是水煮牛肉!

哈哈哈哈,今天整理了几道水煮菜给你们,

你们最喜欢哪道呢?

【水煮豆腐】 10418

主料:豆腐500克、火腿200克、绿豆芽200克

辅料:蒜苔50克、蒜5瓣...

丐帮帮主发布于 2016-09-04 23:10 浏览(139) 话题:饮食 / 菜谱

7道水煮菜,给你香麻的川味体验!

掉落人间的美味—鱼虾水蒸蛋!集营养与美貌于一身~

唯爱与美食不可辜负!

小伙伴们,又到了今晚的深夜九点钟了,嘴巴是不是馋了呢?

那就让小编带你来舔屏吧!

今天要着重推荐一道掉落人间的美味——鱼虾水蒸蛋!集营养与美味于一身的一道菜,满足得了自己的胃还上得了台面哦~

1...

婉婷发布于 2016-08-17 22:20 浏览(172) 话题:美食 / 饮食

掉落人间的美味—鱼虾水蒸蛋!集营养与美貌于一身~

哈佛大学新研究证明:泡面对身体的伤害比你想象中更可怕!

泡面自发明以来,就凭借简单、方便、优惠等众多优势,在全世界范围内大受欢迎。很多学生、上班族都将泡面当成应急食品,家中有大量储备。
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但多项研究表明,泡面对身体的危害极大。这种由拉面、油脂和调味料组成的食品中含有太多有害物质,...

张大北发布于 2016-08-15 21:17 浏览(250) 话题:饮食 / 健康

哈佛大学新研究证明:泡面对身体的伤害比你想象中更可怕!

为什么玻璃瓶可乐比其他包装更好喝?


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话说,小编是个“饮料控”,各种各样的饮品都会想要尝试,而其中喝得最普遍最多的还属可乐,不管是大瓶的还是小瓶,抑或是易拉罐、玻璃瓶……

然而,你有没有这种感觉呢?明明同样是可乐,为何玻璃瓶装的总是特别好喝?

其...

泡沫发布于 2016-08-09 21:29 浏览(218) 话题:饮食 / 可乐

为什么玻璃瓶可乐比其他包装更好喝?

推荐最佳减肥蔬菜既瘦身又美肤

现如今由于各种原因导致人们不健康的饮食方式,甚至少吃或不吃新鲜蔬菜了。这是非常错误的!事实上,这对于减肥也是如此,多吃一些新鲜蔬菜的话,减肥效果会更佳的!
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一、最适合生吃的减肥蔬菜:黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸,可...

懒的起名发布于 2016-08-07 20:26 浏览(155) 话题:健康 / 瘦身

推荐最佳减肥蔬菜既瘦身又美肤

吃三文鱼不得不知的几个小知识


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吃三文鱼不得不知的几个小知识

应该买养殖的鲑鱼还是野生的鲑鱼

如果有可能,请尽量选择野生的鲑鱼。海鲜观察和环境保护基金会这类组织因种种原因将几乎所有的养殖鲑鱼写入黑名单。如今许多养殖场用窄小的围栏...

丐帮帮主发布于 2016-07-28 21:29 浏览(143) 话题:饮食 / 三文鱼

吃三文鱼不得不知的几个小知识

吃宵夜最大的坏处不是变胖而是可能变笨!这到底是怎么回事呢?

熬夜压力大时总会让人想吃宵夜,这时来一盘香喷喷的盐酥鸡或一碗热腾腾的泡面,酒足饭饱后再心满意足地去睡觉,是很多人忙碌生活中的小确幸。但最新研究结果显示吃宵夜不但会变胖,还会损伤记忆力并影响隔天的专注力,这到底是怎么一回事呢?

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柯南发布于 2016-07-25 12:13 浏览(230) 话题:饮食

吃宵夜最大的坏处不是变胖而是可能变笨!这到底是怎么回事呢?

早餐,煮一碗风轻云淡的面

对于一些人来说,早起的动力是为了一顿美好的早餐。对于大多数人来说只是果腹的早餐,如果弄得如此精致,便成了一种热爱生活的精神。很多人爱吃面,一碗面条,有汤,有面,清清淡淡,看起来充满正能量。
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从健康的...

十夜发布于 2016-07-20 18:08 浏览(231) 话题:早餐 / 饮食

早餐,煮一碗风轻云淡的面

农家古法烹饪 原味小龙虾

又到了吃小龙虾的季节了,全国各地都掀起了一场吃小龙虾的热潮,有什么麻辣的、五香的、蒜蓉的、红烧的当然还少不了油爆的。不过最让我受不了的是,广东人居然把它们做成了刺身和清蒸的,求求你们还是绕了我吧我不敢吃! 9099 9100
说到小龙虾...

琉璃发布于 2016-07-20 16:49 浏览(208) 话题:小龙虾 / 烹饪

农家古法烹饪 原味小龙虾

在外面吃饭,用开水烫餐具真的能杀菌吗?

在外吃饭时

餐厅都会提供包装好的已消毒餐具

虽然这些餐具都是消毒过的了

但是仍然会有人用开水烫一遍

(在广东,基本上都是吃前先洗一遍)

但是,你能确定这么做就可以烫干净了吗

其实,用开水杀菌的效果十分微弱

只是给大...

云歌发布于 2016-07-18 12:39 浏览(401) 话题:生活 / 健康

在外面吃饭,用开水烫餐具真的能杀菌吗?

生吃淡水鱼,当心染上肝吸虫!

中国自古就有“病从口入”的说法,现代科学将它称为“食源性疾病”,这其中除了细菌病毒引起的跑肚拉稀,寄生虫病也是不容忽视的一类。

根据卫生部2005年的调查,全国寄生虫感染人数超过1亿。虽然蛔虫、钩虫、鞭虫等寄生虫的感染率呈下降趋势,但有一...

兰博基尼发布于 2016-07-13 23:02 浏览(180) 话题:鱼类 / 健康

生吃淡水鱼,当心染上肝吸虫!

自制披萨的做法

披萨绝对算得上是全球吃货都爱的一道美食,各国的做法味道也都不同,中国甚至还出现了鱼香肉丝版的pizza,足以证明中国的吃货们对pizza的热情。披萨一族们除了爱吃是否知道披萨的前世今生呢,今天跟随我一起来看看吧,大家也可以自己在家尝试做不同...

奔驰妹发布于 2016-07-12 12:19 浏览(239) 话题:饮食 / 美食

自制披萨的做法

世界各地高大上烤串做法

夏天到了,光着膀子在路边撸串的季节到了。你以为撸串只能和光着膀子的大肚男人与腥臊羊尿泡肉联姻?别傻了,撸串是最能体现吃货品味高低的检验利器——看看歪果仁们是如何撸串的吧。

对于撸串,大多数人的态度是分化的,有人就爱路灯下大桥边坐着板凳...

奔驰妹发布于 2016-07-12 12:16 浏览(273) 话题:食谱 / 菜谱

世界各地高大上烤串做法

独具特色的茂林十二碗

子—红烧蹄髈
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“茂林十二碗”,头牌大菜便是这“红烧蹄髈”。髈,形声字。形旁为“骨”,连骨带肉;声旁为“旁”,读第三声。该字为方言字,髈者,大腿也。特指猪大腿部位的肉,又叫“蹄髈”。

“蹄髈”,是指材料来源;“...

黄战武发布于 2016-07-12 12:10 浏览(210) 话题:饮食 / 美食

独具特色的茂林十二碗

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很多人喜欢吃汉堡,但又对过高的卡路里有所忌惮,那如何做到享受汉堡的同时,还能不长肉呢?
7655 据新华国际报道,芬兰首都赫尔辛基一家“汉堡王”快餐店在店内开设了一个桑拿房,可以容纳15人,还设有配备电视机和游戏设施的休息室。

食客们在...

柯南发布于 2016-05-27 12:22 浏览(476) 话题:汉堡包 / 饮食

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急促的快节奏、嘈杂的市区、污浊的空气、拥挤的“石屎森林”

组成了广州人每天的生活。

当你下班拖着疲惫的身躯走在夜色中,抬头一望

灰色的夜空没有童谣中的“一闪一闪亮晶晶“,

只有被高耸入云的大厦分割成不同形状的天,被各...

百知小二发布于 2016-05-27 11:47 浏览(348) 话题:饮食 / 休闲

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